Rokuchoushi distillery, Nishikimachi, Kumamoto, Japan
1923年創業、球磨焼酎の蔵元 六調子酒造の本社。社名は球磨人吉の民謡「球磨の六調子」に由来するそう。この建物の竣工年は分かりませんが、六調子酒造のパンフレットにはこの建物が写った昔の写真が掲載されています。
常圧蒸留という古式蒸留法と長期貯蔵熟成にこだわる一方でスコッチもお手本にしていて、熟成室は24時間の温度管理体制のもとスコットランドの高地に似た環境をつくりだしてるとのこと。またラベルデザインには、型絵染の第一人者 芹沢銈介等の芸術家を採用するというモダンな一面もあって、こちらの蔵元は伝統を重んじながら新しい要素を取り入れていく気性をお持ちのようです。
一本買ってきましたがおいしいですよ。熊本に訪れた際はぜひ。